El plov es un plato de arroz cocinado en Asia Central. Sus ingredientes básicos son: cordero, verduras variadas y arroz. En cada región se elaboran versiones diferentes del plov, e incluso se cocina en el Caribe. En casa hemos cocinado la receta típica de Uzbekistán, que es un arroz seco, sin caldo.
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| Ingredientes básicos: cebollas tipo escaluña y cordero troceado |
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| Todo a la paella, a coger color |
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| Se le añade un poco de tomate troceado |
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| Se le añade caldo de verduras o de carne |
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| Las especias son muy importantes para dar al plato un tono oriental |
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| Vamos reduciendo... |
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| Resultado final, sabor y aroma intensos |
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